【第一層色】：巧克力慕斯 牛奶:50克 吉利丁片:1片（5克） 黑巧克力:20克 奶油:90克 君度酒:3克 【第二層色】：芒果慕斯 牛奶:50克 吉利丁片:1片 芒果肉餡:80克 淡奶油:90克 君度酒:2克 檸檬汁:5克 【第三層色】：草莓慕斯 牛奶:50克 吉利丁片:1片 草莓果餡:80克 淡奶油:90克 君度酒:2克
1、將吉利丁片用冰水浸泡至軟備用。 2、淡奶油用電動打蛋器打發備用。 3、首先製作巧克力慕斯，將黑巧克力加入牛奶中，隔水加熱至巧克力完全融化，加入吉利丁片，攪拌均勻。 4、牛奶巧克力離火自然冷卻後加入已打發的淡奶油、君度酒，攪拌均勻。 5、把拌好的巧克力慕斯糊擠1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固。 6、按照如上方法製作好芒果和草莓慕斯，每做好一層就先放冰箱冷藏至凝固。 7、把慕斯杯口抹平，繼續放入冰箱冷藏至凝固即可。