荔浦芋頭: 大半個， 辣椒油: 2大勺， 蚝油: 1大勺， 米酒: 1大勺， 糖: 1小勺， 蒸魚豉油: 1大勺， 醋: 1大勺
1芋頭切塊放在蒸籠里，蒸鍋放水大火燒開，蒸籠下面墊一個盤子。如果不淋醬汁蒸的話也可以不墊盤子。
2兩勺辣椒油加一勺米酒，加一勺蒸魚豉油，加一小勺白糖，一勺蚝油，攪拌均勻，如果直接做蘸醬的話就可以直接加一勺醋進去，如果喜歡蒸了再做蘸醬就先不要放醋。
3把做好的醬汁均勻的淋在芋頭上，大火蒸30分鐘。取出，換一個盤子。
4把蒸過的醬汁裝進小碗里，加一勺醋，就可以沾著吃啦！還可以加點香菜神馬的~~