中韓辣醬爽口涼麵

原料

掛麵: , 黃瓜: , 火腿: , 蒜瓣: , 芥末油: , 醋: , 麻汁: , 韓國酸辣醬: , 豉汁:

步驟

1黃瓜切絲  火腿切絲  然後用開水燙下火腿絲

2掛麵下鍋煮熟後  撈出放入涼開水過一下,去除黏黏的麵湯汁

3麵條放在案板上平攤晾涼  上面可以調一些香油  防止麵條之間粘住

4韓國酸辣醬  風味獨特  沒有油煙氣

5放入黃瓜絲  火腿絲 和蒜瓣,調入香醋  芥末  鹽和味精  豉汁,最後抹上 麻汁和韓國酸辣醬,顏色是不是很美啊,口水直流(^0^)

小技巧

可以先把黃瓜絲 火腿絲  和調味品放在一起調和成涼菜,等面涼了放入碗中,更加方便。


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