涼米飯: 一碗， 火腿腸: 一根/兩根， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 兩個， 生粉: 適量， 鹽: 少許， 香菜: 根據喜好酌情添加， 花椒麵: 一點， 蔥沫: 適量
1把米飯放在盆子裡，打入雞蛋攪拌
2胡蘿蔔和火腿腸切細沫，倒入盆子裡攪拌均勻，加入適量的生粉攪拌粘稠。倒入適量的鹽，花椒麵，蔥沫，香菜沫。攪拌。
3捏成丸子放入八成熱的油鍋里炸至表面金黃，外酥里嫩。