原料

黃瓜: 半根， 雞蛋: 1個， 香菇: 2個， 胡蘿蔔: 一截， 辣白菜: 適量， 小蔥: 幾根， 蕎麥麵: 2人份， 拌面醬料：: ， 韓式辣醬: 2湯勺， 糖: 1湯勺， 水: 2湯勺， 生抽: 1茶勺， 芝麻油: 1茶勺， 白芝麻: 適量， 蒜: 5~6瓣

步驟

1這次托韓國醬料和下廚房的福，申請到韓國大醬調料，外觀包裝精美。

2把蒜剁成細蒜末。

3來張醬料清晰圖，韓國大醬是我申請的調料，覺得好吃，又買了韓國辣醬，一樣好吃。把2湯勺辣醬，2湯勺水，1湯勺糖，1茶勺生抽，1茶勺芝麻油，適量白芝麻，蒜末混合，化開攪勻，備用。

4黃瓜洗凈切絲，備用。

5辣白菜撕成細條，備用。

6小蔥洗凈，切段，備用。

7香菇，洗凈，切細絲；胡蘿蔔，洗去皮洗凈，切細絲。

8熱鍋，到點植物油，把香菇絲和胡蘿蔔絲分別炒熟，盛出，備用。

9煮兩個雞蛋，涼水下鍋，開水後計時。全熟是7~8分鐘（這是我個人喜好哈）。

10煮好撈出，放涼水裡浸泡下降溫。

11包皮，對半切，備用。

12起鍋，做開水，煮兩人份蕎麥麵。煮的時候滴幾滴油，這樣水不會溢出，也不會粘連。

13撈出，盛入碗中。如果喜歡涼麵，可過次白開水。

14開始碼盤，把蔬菜和雞蛋按照自己喜好碼好。

15最後加入調好的香辣醬，再灑點白芝麻，好吃的韓式香辣醬拌蕎麥麵面就做好啦。

16不多說，開吃吧。是不是很有食慾呢？