可樂雞翅(雞爪)

原料

雞翅/雞爪: 些許, 可樂: 一瓶, 八角/五香: 些許, 干辣椒(不喜歡辣的可不放): 3個, 生抽: 些許, 老抽: 些許, 料酒: 些許, 生薑: 些許

步驟

1事先提前30分鐘,將雞翅放兩勺料酒,一勺老抽腌制一下。(這樣又上色又入味)

2腌制好的雞翅,沖水洗乾淨,再過熱水灼一下,將浮沫洗凈,這樣還沒開工的雞翅就已經上色了。

3鍋燒熱,加些許油,放入干辣椒和八角炸出香味。

4放入雞翅煎至兩面金黃。

5再加兩勺生抽炒上色。(我把雞爪一塊加進去煮了哈哈)

6加可樂,淹沒雞翅的程度。蓋上鍋蓋悶15分鐘左右收汁。

7裝盤前撒上些許雞精調味即可。

8完工!


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