黃油: 30g， 高粉: 84g， 低粉: 118g， 水: 95g， 鹽: 3g， 綿糖: 30g， 裹入黃油: 120g
1隔水融化30g黃油
2以上材料和成麵糰入冰箱冷藏1小時
3麵糰擀平裹入黃油
4180度35分鐘，中途按自家烤箱的溫度自行調整
1.30g黃油要隔水融化攪拌至麵糰喏 2.裹入黃油後，折上折，夏天冷藏半小時，冬天不用冷藏，放半小時後擀平，繼續折上折，重複三四遍