原料
豬裡脊肉: 400克， 番茄醬: ， 白糖: ， 精鹽: ， 各種調味料:
步驟
1首先將豬裡脊肉切成小塊。
2然後，將裡脊肉切成2厘米左右的肉片
3接著用刀背將肉片豎著剁幾下
4再用刀背橫著剁幾下
5最後，用擀麵杖將肉片敲薄
6這是已經敲好的肉片。當然，如果你有敲肉的肉錘，那就不用這麼麻煩了！
7下面，我們來兌一下調味的汁水。白糖一勺
8番茄醬兩勺
9孜然粉適量
10黑胡椒粉少許。
11精鹽少許。
12加入適量的水。
13這是海天的蚝油。
14平底鍋內倒入適量的油。
15等待油熱後，將豬排放入鍋內。開始的時候，可以少放幾片。
16一面煎好後，換另一面。由於豬肉已經處理的很薄了，所以很快就煎熟變白色了。
17這是已經煎好的豬排。盛入盤中待用。
18等所有的豬排煎好以後，再重新都倒入鍋中。
19加入調味汁水。
20等待鍋中的汁水被燉干，就可以裝盤出鍋了。酸酸甜甜的很好吃。
小技巧
1、放入鍋中的肉片能夠滑動了，就是煎好可以翻面了。 2、如果寶寶小的話，可以不加孜然和黑胡椒。
