桃膠: 20克， 五花肉: 半斤， 紅蘿蔔: 適量， 洋蔥: 一個， 青椒: 一個
11.取20克的桃膠泡發24小時,中途換水清洗備用;
22.紅蘿蔔切片、五花肉切片、洋蔥青椒切好備用;
33.先將五花肉入鍋炒2分鐘，加入醬油、料酒各2勺，糖少許;
44.加入100克開水，蓋鍋燜煮2分鐘;
5倒入紅蘿蔔、青椒、洋蔥大火翻炒3分鐘;
6倒入泡發好的桃膠，大火炒2分鐘，至湯汁幾乎干，即可。
自備：桃膠、五花肉、洋蔥、紅蘿蔔、青椒