原料
豬裡脊肉: 150克， 洋蔥: 150克， 大蔥: 1棵， 澱粉: 1勺， 蚝油: 1勺， 黑椒粉: 適量， 油/鹽/老抽: 適量
步驟
11，食材準備，裡脊肉切片加入澱粉，蚝油和適量黑椒粉抓勻腌製片刻，大蔥洗凈滾刀切，洋蔥切絲切塊都可以。
22，熱鍋下油，油溫7成熱時候下裡脊片翻炒至變色先添起來（這裡火不要太大了，不然一下就熟了老了），油留在鍋里。
33，就著油鍋下大蔥和洋蔥爆炒。
44，炒至洋蔥稍微變軟時候下裡脊肉爆炒。
55，快熟時候加適量鹽調味加一點點老抽潤色，翻炒至入味熟了就可以裝盤開動了。
66，成品，趁熱開動吧，老抽不要放多了，稍微一點潤色就可以。
小技巧
大火快炒幾分鐘一盤菜，簡單家常，就算是不經常下廚的人都能做出來。
