蕨根粉: 400克（一包）， 香菜: 可選，10根， 糖: 1g， 鹽: 1g， 醋: 按口味， 生抽醬油: 按口味， 小米椒/朝天椒: 4-5個。去籽兒（要不喉嚨噴火）， 辣椒油: 一勺（自己製作更鮮美）， 花椒油: 一勺， 香油: 5-6滴
1開水下粉兒，煮軟後涼水泡著備用
2朝天椒去籽切小塊。用鹽腌制15-20分鐘出鮮味兒
3自製辣椒油，醬油，糖，醋，香油，花椒油，混一起泡一下
4把所有東西拌起來。喲西！
味足才好吃 可以拌完後繼續用醬油和醋調一下味道～辣椒油是吧辣椒切碎用熱油潑。油溫稍微降一點後再放點辣椒粉和芝麻。如果想要更香就把熱油里炸幾粒花椒