普通麵粉: 200g， 水: 適量， 鹽: 3g， 蔥: 一根， 油: 適量， 花椒粉: 適量
1麵粉和鹽攪拌均勻，加溫水和面。比餃子麵糰略軟一點，蓋上保鮮膜餳發1個小時
2案板抹油，將麵糰取出揉擀，儘量將面擀的薄一些，有少許破洞沒關係
3蔥切成蔥碎，加少許鹽和花椒粉調味，撒到面片上並抹上少許油
4將面片從一端捲起
5一點點盤起，然後用手或者擀麵杖擀薄
6平底鍋內放油，中火，將擀好的餅煎至兩面金黃後取出，撕開裝盤