原料

洋蔥: 60克， 蒜: 5瓣， 西紅柿: 300克， 黃油: 30克， 濃湯寶: 一盒， 鹽: 3克， 糖: 6克， 水: 30毫升， 黑胡椒碎: 2克， 義大利綜合香料: 4克， 番茄醬: 20克

步驟

1我用的調料

2蒜、洋蔥切碎，黃油中火融化，煸炒出香味，放入番茄，湯汁出現後，放入濃湯寶、番茄醬翻炒。濃湯寶全部融開後加入水。開大火，依次放入鹽、糖、黑胡椒和綜合香料。勤攪拌，湯汁開始變濃時開小火。

3小火不停翻炒，防止糊底。炒至濃稠，基本不會流動即可。

4披薩餅底或者麵包片上抹醬後，再鋪其他食材。此配方量適合九寸披薩

小技巧

依據口味自行調整鹽糖比例，若西紅柿不夠熟，糖量可增加，防止成品過酸。濃湯寶里含鹽，故鹽不要放太多。