原料

中筋麵粉（裡面的絲）: 200克， 中筋麵粉（外皮）: 220克， 白糖: 20克， 雞蛋: 一個（小的）， 酵母: 4克（兩個麵糰的量，裡面的少一點，外皮多一點）， 純牛奶: 20克， 適量的水:

步驟

1這一步是內料，把所需的全部放入（酵母，糖，雞蛋，牛奶，加適量水）

2把兩塊面活好後用保鮮膜包好，餳發夏季15一20分鐘，冬季時間長一些。

3把放雞蛋的面放面板擀越薄越好，放些麵粉(以防粘上）就跟平常切麵條那樣切成細絲。

4把切好的麵條弄成一把然後刷一些食用油，再切成7厘米左右的小段。

5把外皮的面擀一片，把內料放在中間，就像圖上的樣子，用擀麵杖把四周的邊擀薄（我忘了擀了）

6包好後再餳發一會，用手拿起感覺發輕了就可以上鍋蒸了，中火蒸15一18分鐘即可，關火後等3，5分鐘再開鍋蓋。

7成品出鍋嘍。

小技巧

這個關鍵是裡面的麵條，切絲越細越好。