雞蛋: 2隻， 牛油果: 2個， 胡椒粉: 少許
1將牛油果對半切，有果仁的地方去果仁後再用勺子沿著果仁處的邊緣挖大一圈。
2打一個雞蛋進步驟1中挖去果仁的半邊。
3將另一個牛油果相同處理後，一起放入微波爐專用碗中並蓋上蓋子（以防止蛋液外濺）。
4微波爐高火5分鐘，蛋已經是全熟且偏老的狀態了，喜歡嫩嫩的蛋的建議高火3分鐘即可。
5撒上適量自己喜歡的胡椒粉。
6將挖出剩下的牛油果果肉一起裝盤即可。
微波高火可控制在4分鐘左右，蛋會嫩些，根據個人口味加培根，芝士，土豆泥都不錯。