原料

草魚: 自定， 泡菜: 自定， 豆腐: 自定

步驟

1配料姜丶香菜丶花椒丶

2放油加熱下魚骨煎一會放水和豆腐熬魚湯至成乳白色既可，倒出待用

3鍋燒熱下料姜蒜花椒在下泡菜翻炒出酸味後，加前熬好的魚湯

4湯煮開後放切好的魚片，煮熟後起鍋

5鍋燒熱放菜油加熱放花椒，大蒜，干辣椒炸脆倒在魚上放香菜點綴完工