原料

麵粉1000: 克， 鹽5: 克， 波菜汁380左右: 克， 雞蛋2個:

步驟

1麵粉放在容器里加鹽加蛋加波菜汁一邊倒汁一邊攪拌和成麵糰，將麵糰醒半小時，切成幾個麵糰，壓扁 ，將麵條機壓面調入1檔，啟功開關將麵糰壓扁放入1檔反覆壓，對摺

2反覆壓，壓到光滑，在1到2檔反覆對摺在壓，

3在1一4檔壓，壓倒自已喜歡為止。關機。

4將麵條機轉向壓麵條，啟動開關，將面片放入自己喜歡寬面一細面，壓出麵條，撒上麵粉防沾，分成幾份，放入冰箱冷藏、要吃就拿出來燒。