原料

愛文芒果1顆，香草海綿蛋糕10塊，咖啡酒糖液適量，乳酪慕斯餡800公克，小直角玻璃杯10個

步驟

1.愛文芒果去皮並切成丁狀備用。 2.在香草海綿蛋糕上刷上適量咖啡酒糖液備用。 3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，在一小直角玻璃杯內擠約1/3高度的量，再放上作法2的香草海綿蛋糕，再鋪滿一層作法1的愛文芒果丁，最後擠入乳酪慕斯餡至與杯口平，重複此動作至材料用畢。 4.將作法3放入冷凍室中冷凍約1小時即完成。