原料

展藝麵包粉: 220g， 展藝蛋糕粉: 30g， 雀巢牛奶: 50g， 水: 80g， 雞蛋: 25g， 展藝細砂糖: 30g， 鹽: 3g， 安琪酵母: 3g， 雀巢奶粉: 13g， 愛登森黃油: 25g， 肉鬆: 適量， 蛋黃醬: 適量

步驟

1將麵包類材料除黃油外所有材料混合倒入廚師機中攪拌均勻不粘缸

2攪拌均勻後加入黃油繼續攪打成團出手套膜

3取出放在矽膠墊上進行第一次醒發1小時

4麵糰醒發到兩倍大時進行整形排氣

5將麵糰擀開排出多餘氣體，可以不規則

6將擀開的麵糰切成小塊狀

7取一個8寸活底蛋糕模具，將切好的面鋪一層在模具中（可以不用鋪滿麵糰還會發）

8在麵糰擠上蛋黃醬

9在蛋黃醬上鋪上辣味肉鬆

10再擠已成蛋黃醬

11再鋪一層麵糰重複8，9，10的步驟

12鋪到模具的7分滿即可

13二次醒發成2倍大即可進行烘烤

14烤箱預熱上下火180度烘烤20-30分鐘上色即可出爐

15o(*^▽^*)o