什錦PIZZA

簡介

   就象歌里唱的"你如何打發一個一直下雨的星期天,頂多街角點一杯口味一般的黑咖啡".清早起床就下起了綿綿細雨,這樣的天氣適合睡個庸懶的覺,賴一個舒適的床,然後再喝一杯只加奶的黑咖啡.在這個初秋,下雨天呆在家裡是種多麼溫暖的感覺啊~~~心裡是一片陽光燦爛的~~~    很久沒吃洋大餅了,於是中午做了個什錦PIZZA,和豬寶一起分享這樣的一個一直下雨的星期天......

原料

中筋麵粉120克,馬蘇里拉芝士150克,酵母1小匙,溫水50克,糖2小匙,鹽1/4小匙,黃油15克,洋蔥半個,豌豆適量,番茄半個,午餐肉1個,玉米適量

步驟

1.除黃油之外的所有材料揉成麵糰至光滑,再加入黃油至麵糰光滑不粘手; 2.在溫暖處發酵半小時,拿出擠出多餘的氣體,鬆弛10分鐘,擀成PIZZA盤大小,盤裡刷油,放入用手推勻; 3.用叉子叉些孔孔,防止烤的時候膨起來;放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆). 4.將午餐肉切成丁,豌豆和玉米略煮控干水分,將洋蔥,番茄切片,洋蔥拆開成圈備用; 5.將餅底拿出,先抹一層番茄醬,再撒一層馬蘇里拉芝士,再鋪上4的內容,最後再鋪一層馬蘇里拉芝士; 6.預熱烤箱200度,中層,烤25分鐘左右即可出爐!


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