蛋黃糊:: ， 牛奶或水: 20克， 玉米油: 20克， 中粉: 35克， 蛋黃: 2個， 檸檬汁: 幾滴， 蛋白:: ， 鹽: 一點點， 蛋白: 2個， 白糖: 32克
1除蛋黃外，將蛋黃糊里的材料稱好攪拌均勻。
2蛋白蛋黃分離
3將蛋黃攪拌均勻
4蛋白加糖分次加入，打發至乾性泡發
5分次加入蛋黃糊一起攪拌均勻，倒入模具中
6烤箱150度預熱，烘烤50分鐘左右即可。具體根據自己的烤箱進行調整（我的都放下層，下管140度，上管150度50分鐘剛好）
7出爐立刻倒扣，待放涼再脫模