雞蛋: 3個， 水: 160克， 玉米油: 70克， 低筋麵粉: 100克， 鹽: 2克， 糖: 4克， 淡奶油: 200克， 糖: 10克（我不喜歡太甜的喜歡甜的可以酌情加減）
11 水，油，鹽，糖，放鍋中小火煮開，一次性倒入過篩好的低粉，快速翻拌，拌勻關火放涼備用
22 三個雞蛋打散，分多次放入燙熟的麵粉中，攪拌至順滑，呈三角狀
33 裝入裱花袋中，烤盤鋪油紙，預熱烤箱210度，用裱花頭擠烤盤上，放入預熱好的烤箱210度烤15分鐘，再200度烤至金黃變色我是用了6分鐘。烤箱牌子不同自己看住就好了，別烤糊了，烤好取出放涼
44 淡奶油打發，出現有魚眼狀放糖，先低速打發。這樣奶油更細膩，然後出現紋路放剩下的糖，高速打發至立起小尖角
55 奶油裝入裱花袋，剪個小口，泡芙下弄個洞擠入奶油
6完美低脂的泡芙開吃咯，比起來黃油做的更加清香