雞珍: 1斤， 腌的辣椒.姜: 適量， 蒜蔥: 適量， 鹽: 少許
1腌的辣椒姜切絲'
2雞珍洗凈控干水
3雞珍用水焯下水.(去掉腥味)
4鍋倒油,油熱倒辣椒姜蒜熗鍋,出香味倒入雞珍,加一點點的魚露(新買的嘗 試下去腥味效果如何)加入鹽.蒜花翻炒即可