大蒜頭: 我用的兩個，可以多幾個， 臘肉: 一小塊，有肥有瘦， 青椒，有點辣的: 6顆
1臘肉用熱水洗乾淨
2切小塊，放入鍋里，把油炸出來以後倒入碗中，接著繼續翻炒臘肉，直到肥肉炸不出油為止，這時的肥肉邊上是金黃色的。
3放入撥好的大蒜頭翻炒到有香味，大蒜頭用刀一拍就散了，再拍就掉了很好撥。
4把大蒜頭和臘肉撥開到一邊，另一邊放入辣椒，灑點鹽到辣椒上，只要一點點，因為臘肉有鹽的，用鏟子壓一下沾滿鹽的辣椒，然後拌在一起放半小碗涼水，蓋上鍋蓋大火煮，煮到水乾了就好了。