魚: 1條， 油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 薑絲: 適量， 蔥花: 適量
1魚肚黑色的東西刮乾淨。（刮乾淨不腥）
2 抹上適量生粉（薄薄一層就夠了、魚會滑一點）、鹽
3魚放到碟子上、鋪上薑絲。（魚肚黑色的東西刮乾淨了可以不放姜進魚肚）
4開蒸…夏天一般蒸8-10分鐘左右！冬天12-15分鐘。（時間根據魚的大小而定，可以用筷子看看魚熟了沒）
5撒蔥花
6在魚身上淋上醬油、油。就可以出鍋了…