佛卡夏

原料

高筋麵粉: 1cup, 全麥麵粉: 1/3cup, 酵母: 1/2tsp, 白砂糖: 1tbsp, 鹽: 1tsp, 橄欖油: , 水: 1/2cup, 調味料:: , 迷迭香: , 黑胡椒粉: , 自製油浸番茄干:

步驟

1將麵包配方中所有材料混合揉成光滑有彈性的麵糰

2麵糰放入容器中蓋上濕布或保鮮膜放置在溫暖的地方發酵至兩倍大小左右(時間長短根據溫度調整)

3發酵好的麵糰分隔成均勻大小,壓成餅狀,放在烤盤上,蓋上濕布或保鮮膜半個小時進行二次發酵

4發酵好的麵餅隨意紮上眼,塞上迷迭香、油浸番茄干,撒上黑胡椒粉,最後抹上一層橄欖油

5烤箱預熱5分鐘,放入麵餅,中層200度20分鐘即可

小技巧

調味料也可以放其他喜歡的香草~


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