原料

無鹽黃油: 125克， 白砂糖: 50克， 雞蛋: 1隻， 香草精: 少許， 中筋麵粉: 160克， 泡打粉: 2克， 小蘇打粉: 1克， 鹽: 1克， 白巧克力（耐高溫烘烤的那種）: 80克， 澳洲堅果: 50克

步驟

1黃油切小塊，室溫軟化到手指能輕輕按扁的程度。

2把中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽過篩備用。

3白巧克力和澳洲堅果切碎或敲碎備用。

4黃油軟化後加入白砂糖，用電動打蛋器打發蓬鬆。

5再加入蛋液和香草精攪打均勻，黃油要充分打發。

6然後混合過篩後的各類粉，用攪拌刀攪拌均勻。

7最後加入白巧克力碎和澳洲堅果碎攪拌均勻。

8拿張保鮮膜把麵糰倒入其中包好，再外面套個塑料袋袋口紮緊，放冰箱冷藏一夜。

9第二天取出麵糰，在烤盤上墊一張烘培紙，將麵糰揉成一個個小麵糰放在烤盤上，裝滿後入烤箱。我分了八份。

10烤箱預熱170度，烤15分鐘。

11烤好出爐冷卻就可以享用了。