芸豆（干）: ， 干辣椒: ， 香葉: ， 花椒: ， 蔥: ， 姜: ， 香菜: ， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 老乾媽:
1芸豆洗凈提前泡下
2蔥部分打結，姜切片
3芸豆入鍋，我用的高壓鍋
4放薑片、蔥結、干辣椒、花椒、香葉
5芸豆煮到熟爛，但是豆皮不要破儘量
6香菜切碎，蔥切蔥花
7鍋中放適量油，爆香部分蔥花
8下煮熟的芸豆
9生抽適量
10老乾媽適量
11大火拌炒
12白糖適量
13少許鹽
14大火拌炒入味上色
15撒蔥花，香菜碎
16稍稍拌炒即可
1、芸豆說實話我也做的不多，泡的時間不夠也，我用的高壓鍋加了兩次水才煮熟。。提前泡久點可以 2、豆子不要熟到豆皮破哈，完整的要 3、香料啊調料啊自己看著喜歡放就好