原料

泡發好的海參: 5個， 蔥白: 一根， 豆瓣醬: 適量， 生抽: 適量， 花生油: 適量， 澱粉: 適量， 水: 適量

步驟

1泡發好的海參

2切約0.5厘米厚片

3蔥白切3厘米長段，十字劈開

4豆瓣醬

5熱鍋，倒入花生油6成熱，加入豆瓣醬煸炒，倒生抽，加蔥白，注意要小火

6煸炒一小會

7倒入海參煸炒一會

8加入水澱粉

9收汁

10盛盤開吃