原料

雞胸肉: 200克， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 1個， 紅椒: 1個， 洋蔥: 1/4個， 椰漿: 半罐， 咖喱粉: 30克， 花雕酒: 1勺， 生抽: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1雞肉切丁，用花雕酒、生抽、澱粉拌勻。

2洋蔥、胡蘿蔔、青紅椒切丁。

3熱鍋放油，炒香洋蔥。將椰漿和咖喱粉倒入鍋里，小火燒開。

4加入雞肉，炒至變白，再加入所有素菜，中火收汁。

5盛盤。

小技巧

1. 這個量是4人份的。 2. 如果是用咖喱膏，要注意是否含有鹽哦。 3. 可以把雞胸肉換成牛肉。