豬肉末: 250， 洋蔥: 一個，打的用半個， 薑末: 一點點， 白酒: 一勺， 白糖: 3勺， 郫縣豆瓣醬: 1勺， 大醬: 1包， 水: 適量， 油:
1洋蔥切末，入鍋倒油，沒過洋蔥就夠了，小火把洋蔥炸透，洋蔥撈出備用
2鍋里剩下的油繼續小火炸薑末，同時放入肉末，肥瘦看自己喜好
3肉末炸酥後加入適量白酒烹鍋去腥味也為了一次吃不完可以保存更久，然後加入郫縣豆瓣醬炒出香味和紅油
4加入白糖，適當多點糖更鮮美
5加入一包這種東北大醬，加入一小杯水熬煮濃稠
6最後加入第一步炸好的洋蔥末，混合均勻後一分鐘即可起鍋