吐司比薩

簡介

蘆筍含有葉酸鹽、維生素C和β—胡蘿蔔素,對預防心臟疾病有益。

原料

細莖蘆筍24根或12根粗莖蘆筍,切去老莖,全麥麵包4片,第戎芥末醬4茶匙,瘦火腿肉8片,白煮蛋2個,剝殼後切片,西紅柿薄片8片,義大利奶酪(provolone)2片,切成細條

步驟

1.預熱上火燒烤器(broiler)。 2.取一大鍋,放水煮沸。蘆筍在沸水中燙3至4分鐘,至脆嫩微熟,取出瀝干。 3.麵包片放在烤盤上,放入燒烤器(距上方火源8至10厘米),每一面烘烤1分鐘,至麵包表面呈金黃色。 4.每片麵包上抹1茶匙芥末醬,然後放兩片火腿、6根細莖或3根粗莖蘆筍尖、半個切片的白煮蛋、2片西紅柿和四分之一奶酪條。 5.再放入燒烤器烘烤1至2分鐘,至奶酪融化、呈金黃色,麵包完全熱透。


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