韭菜: 適量， 雞蛋: 適量， 火腿腸: 適量， 干木耳: 適量， 干香菇: 適量， 薑末: 若干， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 少許， 香油: 適量， 雞精: 適量
1提前準備好乾木耳干香菇，倒入溫水泡開。準備好雞蛋火腿等配料！ps:如果有QQ腸可用QQ腸，比火腿腸更香
2倒入花生油，開火，油熱後炒雞蛋，雞蛋不要炒老，嫩點最好！ps:打散的雞蛋花里放些許鹽
3待雞蛋涼了後，把剁碎的木耳,香菇，火腿倒入盆中
4放入韭菜，薑末，倒適量的鹽，雞精，少量生抽，花生油，香油
5把調好的餡兒拌勻即可！美味的三鮮餡兒就拌好了！
6一個個漂亮的餃子就要下鍋了！
7香噴噴的三鮮餡兒餃子！是不是看著有點大蝦仁的趕腳！喜歡吃蝦仁的，也可以把蝦仁切成小塊，拌到餡兒中！
由於是素餡兒餃子，所以開兩滾兒就可以撈出來了！