原料

雞翅3隻，巴西里碎適量，蒜碎30公克，巴西里碎1大匙，皮薩草葉1/2小匙，匈牙利紅椒粉1/2小匙，粗粒黑胡椒粉1小匙，檸檬汁3大匙，橄欖油2大匙，白酒30㏄，鹽1/2小匙，細砂糖1小匙

步驟

1.雞翅洗凈，瀝干水分後放入大碗中備用。 2.將所有腌料放入碗中調勻，再倒入作法1碗中，拌勻後腌約1小時。 3.將烤箱預熱至約190℃，烤盤排入作法2雞翅，並平均將剩餘的腌汁倒在雞翅上，放入預熱好的烤箱以190℃烤約30分鐘或至雞肉熟透為止。 4.烘烤過程中須分次以刷子將盤底的汁均勻塗在雞肉上數次，以避免烘烤至過干，烤好取出後撒上適量巴西里碎即可。