金針菇: 半斤， 鹵牛肉: 一塊， 香菜: 一顆， 生薑: 一小塊，切末， 蚝油: 一大匙， 生抽: 適量， 生粉: 一茶匙， 香油: 一茶匙， 現磨黑胡椒粒: 少許
1金針菇洗凈，焯水後撈出，控水
2滷好的牛腱子肉切片，加入所有調料，翻拌均勻
3焯好水的金針菇上放上切拌好的牛肉片，放蒸鍋，水開後蒸五分鐘
4蒸好後撒上切好的香菜，可以開吃啦…
一）如果是晚上吃的話加入蒜泥會更美味，喜歡辣的可以加入辣味豆豉醬。 二）金針菇焯水時加一茶匙鹽即可，快速焯水一分鐘足夠。 三）蒸出的汁水建議保留哦，拌飯非常美味