原料

麵粉100克，黃油50克（融化），雞蛋4個，白糖100克，鹽1/4茶勺，

步驟

1.將蛋和糖一起放鍋里隔熱水打發至蓬鬆並且很光亮。（這步很費力，一定要打到拿蛋糖混合物可以厚到足可以掛在攪蛋棒上） 2.麵粉過篩，和鹽混合後。輕輕地混入剛打好的蛋糖混合物中。再輕輕地和融化好的黃油混合 3.倒入塗好油了的20cm的蛋糕模具中，放入烤箱用200度烤25-30分鐘。然後拿出放在金屬鐵架子上放涼 4.最後可以進行裝飾，自由發揮。我用的是打發好的鮮奶油和切碎的新鮮水果，蛋糕四周裹了些花生碎，很簡單，家常就可以操作