日式簡單菜譜-新加坡胡椒雞

原料

雞腿肉: 2塊,雞全腿(琵琶腿用4塊), 鹽和胡椒: 適量, 大蔥: 1/3根,切絲, 生薑: 1片切絲, 料酒: 1湯匙, 砂糖: 1湯匙, 蚝油: 1湯匙, 醬油: 1.5湯匙, 麻油: 1/2湯匙

步驟

1肉麵扎孔

2鹽和胡椒調味,按摩按摩

3切成半個手掌那麼大

4腌料部分加進去,按摩

5冷藏1小時入味

6烘焙紙裁成這麼大,放一塊肉

7對摺,邊上折兩下

8包成糖塊的樣子

9油燒熱,筷子起小泡泡了下鍋,炸7~8分鐘,小火,中途翻個面

10這就好了

11

小技巧

用烤箱也是一樣的,大約180度20分鐘


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