雞爪: 10塊， 生抽: 半碗， 陳醋: 半碗， 糖: 適量， 蒜頭: 1顆
1把雞腳洗乾淨，放進鍋里加冷水薑片煮開，煮開後繼續煮十分鐘。
2煮的時候，準備冰塊，把冰塊放進盆里，做成冰水。雞腳煮好後洗去浮沫，放進冰水，直至冷卻，這時候雞腳會很爽～
3泡冰水的時候準備工作：陳醋醬油加起來一碗、蒜頭拍扁，一同放進瓦鍋，加入砂糖調味，看自己口味好甜還是酸～
4煮好的陳醋放涼，冷卻的雞腳瀝干水分，放進陳醋里浸泡，不時翻一翻～放進冰箱味道更加～
一定要泡冰水，這樣雞腳才能爽口～