葡撻皮: 9個， 黑米: 適量， 砂糖: 適量
1黑米餡提前做好，葡撻皮從冰箱拿出後，馬上剝掉錫紙外殼，放在常溫處解凍。將黑米餡包進葡撻皮內，用量自己喜歡，對摺，封口（可用叉子壓一些紋理，更嚴實）
2烤箱200℃預熱，黑米酥表面刷一層蛋黃液，放進烤箱中層，200℃烤20分鐘（不同烤箱有一定的誤差）
3暢談20分鐘的過程里，每每聞到烤箱散發出的香味，叮，黑米酥出爐，防止燙手，外面用紙杯蛋糕的小紙杯托住～好看又防燙，還不髒手～
4試試成品先，外香脆，內軟滑，顏值滿分
5一邊散步一邊吃，因為太燙了。葡撻皮熱量高，小花只敢吃一個～
專門消耗葡撻皮的，也適合懶人做各種酥，裡面可以加其他餡兒。