烤麩: 300克， 香菇: 10個， 木耳: 一小把， 蔥: 1根， 姜: 兩片， 花椒: 幾粒， 八角: 1個
1先將烤麩切成片，對著水龍頭一片片沖洗。然後再倒入鐵鍋放入水鹽與鹼燒開後取出，瀝干水備用。
2把香菇木耳泡發20分鐘，泡發好後逐個洗凈。
3將鐵鍋燒放入少量油，加入蔥姜花椒八角，然後加入烤麩木耳香菇。
4再放入香辣醬糖醬油與水燒15分鐘左右，即可出鍋。
烤麩必須要衝洗，再用鹽水與鹼燙一下木耳香菇一定要逐個洗凈。若不吃辣椒的人可不放辣，做成甜口的。