干烤麩: ， 香菇: ， 香葉: ， 桂皮: ， 八角: ， 干辣椒: ， 老抽: ， 糖: ， 蔥: ， 姜:
1香葉，桂皮，八角，干辣椒放清水裡煮開繼續煮兩分鐘
2老抽，糖放鍋內攪拌均勻燒開，晾涼
3干烤麩泡溫水裡面15分鐘，拿出擠干水，切塊，香菇切塊，蔥姜適量
4把3中的所有材料放入2中的滷汁中，放適量鹽，中小火燜煮至湯汁快要收干
5轉大火，用鏟子不停壓烤麩，把裡面的湯汁都壓出來收干即可
第五步很重要，這樣做出來的東西才禁放，多做點兒，放冰箱當小菜也不錯呀！有花生豆放點兒也不錯哦！夏天不想炒菜，這樣的滷菜沒油煙還下飯，好選擇呀！