原料

烤麩: ， 尖椒: ， 香菇: ， 鹽: ， 生抽:

步驟

1烤麩用涼水泡發，擠干，切成小塊

2干香菇泡發切成絲

3尖椒切成圓圈

4熱鍋涼油，先炒香菇絲，再放入尖椒翻炒，最後放烤麩，加點鹽和生抽炒熟即可

小技巧

烤麩比較吸油，如果覺得太乾了可加一點點水。