原料

芹菜: 兩根， 胡蘿蔔: 一根， 熱水: 500毫升， 大麥: 1/4杯， 孜然粉: 1/4小匙， 香菜籽粉: 1/4小匙， 海鹽: 1/3小匙， 香葉: 一片

步驟

1芹菜洗凈切小丁，胡蘿蔔洗凈去皮切丁，大麥洗凈瀝水待用；

2取一個大鍋加熱接近1大匙油，放入芹菜丁快炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔再小火炒4、5分鐘；

3加入熱水、香葉、大麥、孜然粉、香菜粉，小火煮半個小時，煮到大麥軟熟；

4把一半的湯包括菜和麥子盛出來倒進攪拌機里攪拌成泥，另一半留在鍋里，攪拌好後倒回鍋中，加鹽調味，一起重新加熱後即可。