原料

（1）富強粉: 200克， 熟紫薯: 100克， 糖: 10克， 酵母粉: 3克， 水: 60克， （2）富強粉: 200克， 熟黃色紅薯: 100克， 糖: 10克， 酵母粉: 3克， 水: 60克

步驟

1兩份不同顏色材料分開和成麵糰。將酵母粉，水和糖拌融化，倒入混合好麵粉和紅薯里拌勻，用手揉成麵糰光滑。放到溫處發酵兩倍大。將兩份不同顏色麵糰各分開兩份，（取出一份麵糰35克，多一份）共四份

2取一份麵糰擀薄包入餡料（自己喜歡餡料）收口，用擀麵杖擀薄，蒸籠抹上一點點油，放入蒸籠擺放好，取一個碗在麵糰上壓成圓形狀（如圖所示）2

3將麵糰圓形狀外邊邊用刀，均勻切開兩刀，寬大約2厘米，成一個花瓣，在花瓣中間壓出兩條線，用手把花瓣邊邊捏緊（如圖所示）3，成一個花瓣

4同樣方法，繼續完成每一個花瓣。

5將另一個麵糰壓扁，包入餡料，用擀麵杖擀薄，擀成跟圓形狀同樣大小。放進麵糰表面圓形上

6將小麵糰做出自己喜歡花形狀放在麵糰表面上，擺放好（如圖所示）6。靜置20分鐘，涼水上鍋滾開水蒸20分鐘，三分鐘後開蓋

小技巧

紅薯含水分不同，加入水和麵糰要適當調節。