白菜肉包

原料

麵粉: 500g, 水: 170g, 糖: 30g, 鹽: 3g, 酵母: 5g, 豬肉: 750g, 白菜: 適量, 生薑: 適量, 蔥: 適量

步驟

1五花肉剁成肉泥

2白菜切碎,用鹽揉一下,擠出水

3肉中加入雞蛋一顆,和大白菜,生薑末,蔥攪拌,加入鹽,糖,生抽和少許老抽,按照自己的口味,攪拌成肉餡

4將材料列表中的麵粉,水,糖,鹽和酵母,一起放入麵包機中,選發酵程序

5發酵完成後,取出麵糰,揉搓出空氣,放置15分鐘

6將麵糰搓成圓柱條狀,切成小麵糰。開始包肉包。包好的肉包,放在蒸籠中放置10分鐘。等待水開後,上籠蒸15分鐘。

7手殘黨也能包包子了。蒸好不要立即取出,放置一會


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