雞中翅: ， 薑絲: ， 蔥白: ， 茄汁: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖:
1雞中翅洗凈，出水，放入薑絲，蔥白，可以劈除冷凍味。
2出水後的雞中翅，晾乾，用醬油腌片刻。
3熱鍋涼油，放入薑片，雞中翅，一面煎到金黃再翻另外一面。將腌制的醬油一併放入。
4加入番茄醬，翻炒，加入小量的水，糖，小火，悶幾分鐘。
5幾分鐘後，加鹽，大火，收汁。
番茄醬，我推薦亨氏番茄醬，濃郁度和酸味剛剛好。