702烘焙獨家配方的改良月餅

原料

黃油: 80克, 砂糖: 66克, 全蛋液: 40克, 奶粉: 20克, 低粉: 200克, 小蘇打: 2.5克, 喜之焙9孔烤盤: 1個, 月餅餡: 270克(30克/個)

步驟

1黃油軟化加砂糖打勻,逐次加入蛋液打勻,加入奶粉打勻。

2低粉加小蘇打混合篩入步驟1 中拌勻,揉成團。

3麵糰和月餅餡各平均分成9個

4將麵皮在手心壓扁包入餡料滾圓,放入喜之焙9連模中壓扁!

5烤箱預熱170度,15分鐘左右!

小技巧

1、小蘇打換成泡打粉也是一樣的! 2、如果沒有9孔烤盤,那麼,將所有材料除以9再乘以6,就是6個的量,用6孔烤盤做也挺好!


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