原料

大米: 適量， 水: 適量， 新鮮白果: 一大把， 老薑: 一塊， 陳皮: 少許， 火腿（切丁）: 兩片

步驟

1大米淘洗乾淨，加水泡兩小時，備用。

2泡米的時候，把白果敲殼扒衣，老薑刀背拍松，火腿切丁，陳皮洗凈。備用。

3以上全部丟進鍋里，燉就是了。 我家用的是高壓鍋，大概出氣之後十五分鐘就行，煮久容易糊底。

4等自然開鍋。開小火，拿把長勺子，攪啊攪啊攪啊……到你覺得稠度剛好的時候，可以了，收工。

5盛出來，吃掉。

小技巧

火腿我覺得夠咸啦……怕不夠味的同學過後再加鹽好了。