木耳: 適量， 豆乾: 適量， 瘦肉: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 醬油: 適量
1將木耳用熱水泡開，洗凈備用。豆乾切成條，瘦肉切薄片
2將切好的瘦肉，用鹽和生粉抓一下，腌10分鐘，生粉不要太多，不然容易粘鍋
3鍋里熱油，把腌好的瘦肉倒進鍋翻炒，等到肉變色就可以連同汁一起出鍋
4鍋里熱油，把切好的豆乾和泡發的木耳下鍋，加鹽（一點就夠了）大火翻炒30秒，把步驟3的瘦肉倒入鍋中，加入醬油一起翻炒
5等到豆乾都裹上醬油，木耳發出「爆炸」聲就可以出鍋了