排骨: 一條多， 番茄醬: 半碗， 鹽: 適量， 糖: 適量， 白糖: 適量， 雞蛋: 一個， 澱粉: 適量， 白醋: 適量， 姜: 三片
1排骨躲小塊加入幾片生薑腌制（腌制調味料：生抽，糖、鹽、蚝油、生粉、雞粉）全部拌均勻腌制20-30分鐘後敲一個雞蛋再加入澱粉或者麵粉至全部裹滿
2鍋里下油大火燒開下排骨、儘量把它們分開炸到金黃撈出再翻炸一次撈出備用
3配菜提前準備好，炒一下備用、有黃垃圾更完美、
4平底鍋放番茄醬加入適量白糖和白醋拌一下，再加入掂粉水倒入排骨和辣椒炒一下！出鍋
5OK
6喜歡酸甜的你一定要試試